红烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮洗净、葱、姜、蒜洗净。

• 2.冬瓜切小块、姜蒜切粒、葱切葱花。

• 3.准备好冰糖。

• 4.锅里放入适量油，开小火加入冰糖熬。

• 5.熬至棕黄色。

• 6.倒入冬瓜、姜蒜粒和部分葱花炒出香味。留部分葱花最后用。

• 7.加入老抽、胡椒粉炒匀上色。

• 8.加入适量清水炒匀。

• 9.盖盖小火焖熟。

• 10.加入少许盐、鸡粉炒匀，大火收汁。

• 11.盛入盘、撒上葱花即可享用。