姜辣猪脚

姜辣猪脚的做法
1228浏览 / 137收藏
作者:可乐加糖

健康功效

猪蹄:补气、补血、润肤
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

姜辣猪脚的做法

  • 姜辣猪脚的做法图解1

    1.买回来的猪蹄一般都剁成块了,洗了用水焯一下,盛出来备用
    焯猪脚的时候用一个碗倒入生抽适量,老抽适量,蒸鱼豉油半瓶,鸡精适量,胡椒粉适量,搅拌均匀备用。

  • 姜辣猪脚的做法图解2

    2.猪蹄盛出来备用

  • 姜辣猪脚的做法图解3

    3.电压力锅放一半的干辣椒,一半生姜,也可以放一个卤菜的包

  • 姜辣猪脚的做法图解4

    4.热锅热油,放入一半的生姜和大蒜坨煸出香味,建议小伙,加入一半的干辣椒一起慢慢小火煎,这个步骤是我以前做菜听别人说的,确实很关键。一直到油变成红色或者香味出来可以加几个花椒粒,不吃嘛就不放了。

  • 姜辣猪脚的做法图解5

    5.满满一锅生姜,我还放了小米椒一起煸炒

  • 姜辣猪脚的做法图解6

    6.基本上香味出来了,可以放入猪蹄翻炒两分钟,时间自己掌握,觉得差不多就可以了,不一定非得两分钟几分钟,外面焦里面嫩这样我个人觉得不会腻。

  • 姜辣猪脚的做法图解7

    7.已经颜色很漂亮了对吧!

  • 姜辣猪脚的做法图解8

    8.然后将锅里材料全部倒入电压力锅,倒入剩下的半瓶蒸鱼豉油,和开始调的料,有料酒可以加入一小勺料酒,也可以开始的时候放,自己看着放吧!还有剩下的生姜,大蒜坨,八角,桂皮,也就是所有剩下的配料都放进去最好还能放两截大葱。我忘了买,没有放。全部放进去,按猪蹄健,等着美味佳肴吧!切记整个过程不需要放盐,我这是一个猪蹄,如果半个就还需要加半碗水,否则咸了。

  • 姜辣猪脚的做法图解9

    9.好啦,成品图,我没有盛出来。吃完了猪蹄,第二餐可以加入土豆或者胡萝卜,基本上第二餐就有点咸了,加入土豆或者胡萝卜又好吃又不会咸,或者中午做这道菜,晚上可以用来下面条作为夜宵绝对是不错的选择哦!

    告诉大家一个秘密,这也是我第一次做这道菜,呵呵,非常成功!多做几次熟了也就味道更好,用料就掌握的比较合适。

    最后,希望每个家庭都幸福,希望每个男人都记得回来吃老婆做的饭菜,不管好吃不好吃,给她一个笑脸,给她一个吻,没有什么比这个更加让她幸福感的了。有宝宝的,一家三口坐在一起吃饭,多幸福,为什么要出去吃呢?有长辈的,偶尔带着家人为长辈做几道菜,我觉得比什么都来的珍贵!

小贴士

1.那个一开始调的那个汁很重要。
2.姜辣猪脚,就是生姜辣椒必须多,
3.千万不要放盐

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!