什锦脆皮日本豆腐

什锦脆皮日本豆腐
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作者:记得33

健康功效

香菇:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

日本豆腐 3个(85克/个)
肉末 少许
红辣椒 1/4个
蒜瓣 4个
玉米淀粉 少许
1小勺

什锦脆皮日本豆腐的做法

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解1

    1.将日本豆腐从中间切掉,取出日本豆腐

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解2

    2.然后切成稍微厚点的,均匀的小圆块

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解3

    3.将日本豆腐块均匀的裹上玉米淀粉

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解4

    4.锅里放入适量的油,待油温变热转小火,然后轻轻的放入豆腐块

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解5

    5.小心的翻动,待豆腐块表面微微发黄,即可控油捞出

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解6

    6.肉切末,香菇切小粒,红辣椒切小粒,蒜切小块,洋葱切小粒

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解7

    7.锅里留少许油,放入蒜粒和洋葱粒煸香

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解8

    8.待蒜粒洋葱粒香味溢出,放入肉末翻炒片刻

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解9

    9.然后放入香菇粒和红辣椒粒,翻炒均匀

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解10

    10.然后加入盐,料酒,蚝油和酱油,翻炒均匀

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解11

    11.放入炸好的豆腐块,然后放入少许水,没过食材就可以啦,盖上锅盖焖煮片刻

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解12

    12.然后放入水淀粉勾芡,用刚才裹豆腐剩下的玉米淀粉就可以啦,用铲子轻轻搅拌至水淀粉搅匀

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解13

    13.然后四周冒泡,放入葱花和味精翻动均匀即可

  • 什锦脆皮日本豆腐的做法图解14

    14.盛出

小贴士

1、日本豆腐从中间切开易脱壳
2、日本豆腐切均等稍厚的块状
3、炸的过程要小心,待成型固定就比较不易碎啦

本菜谱由记得33上传

什锦脆皮日本豆腐的家常做法

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