酸菜鱼

酸菜鱼
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食材用料

葱末 适量
鱼尾 1条
蒜末 适量
酸菜 1包

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.准备材料

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.把鱼取骨

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.依次把鱼批成薄片

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.鱼骨切段加盐糖料酒腌制半小时

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.鱼片加盐、糖、料酒、姜腌制半小时

  • 酸菜鱼的做法图解6

    6.鱼骨两面煎熟下锅出汤

  • 酸菜鱼的做法图解7

    7.准备辅料,酸菜炒香

  • 酸菜鱼的做法图解8

    8.鱼片加淀粉拌匀再加一勺油

  • 酸菜鱼的做法图解9

    9.鱼汤成奶白色时下酸菜至味出,

  • 酸菜鱼的做法图解10

    10.入鱼片

  • 酸菜鱼的做法图解11

    11.依次放葱、蒜、辣椒、用热油淋浇

小贴士

鱼片比较薄,煮开以后不要翻动,以免鱼片成碎片。

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

酸菜鱼的家常做法

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