绿蔬墨鱼仔的做法

• 1.墨鱼洗净去内脏，用盐水焯一下过凉。

• 2.墨鱼去头、须，撕去表面薄膜切片，菠菜焯水过凉切段。

• 3.红椒和葱切丝用清水浸泡。

• 4.将菠菜、墨鱼、花生仁、盐、鸡精和橄榄油拌匀。

• 5.将拌好的墨鱼菠菜摆盘，撒上葱丝和红椒丝即可。