鸡翅根 | 盐 |
辣味蚝油 | 鲜味酱油 |



1.鸡翅根用小刀切断骨肉相连的白筋,推成鼓槌状



2.放入盐



3.鲜味酱油



4.带辣味的蚝油



5.里外抓匀,腌制3小时



6.腌制好的鸡翅根



7.裹上一层薄薄的面粉



8.待油温让筷子起泡时,放入鸡翅根



9.炸制金黄色(约3分钟)



10.捞出备用



11.约30秒后待油温升高,再将鸡翅根回锅炸一分钟



12.关火捞出沥干油分



13.一道美味的咸酥鸡翅根就做好了



14.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
我不喜欢鸡翅根外面裹的粉太厚,没用面包糠,追求外皮酥脆感更多的,可以裹一层蛋液再裹一层面包糠后再炸。
