京酱肉丝的做法

• 1.里脊肉切细丝，装碗加盐，鸡精，料酒，水淀粉，搅拌均匀，腌制。葱取葱白切细丝，黄瓜切细丝，春卷皮蒸熟待用。

• 2.锅中加油，4成油温，下肉丝。

• 3.滑散出锅。

• 4.锅里加少于油，下甜面酱，黄豆酱，炒香，下料酒，加白糖，鸡精。

• 5.下肉丝翻炒，收汁。

• 6.装盘即可。