蒜茸芥兰

蒜茸芥兰
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健康功效

芥兰:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

蒜茸芥兰的做法

  • 蒜茸芥兰的做法图解1

    1.不同角度来一张。

  • 蒜茸芥兰的做法图解2

    2.芥兰去掉黄叶和老皮。

  • 蒜茸芥兰的做法图解3

    3.洗净备用。

  • 蒜茸芥兰的做法图解4

    4.蒜去皮后用刀背拍扁,切成碎粒备用。

  • 蒜茸芥兰的做法图解5

    5.锅内注入足够多的清水,水开后放入少许食盐和适量的食用油。

  • 蒜茸芥兰的做法图解6

    6.放入清洗干净的芥兰大火敞盖汆烫约1-2分钟。

  • 蒜茸芥兰的做法图解7

    7.捞出摆在盘中。

  • 蒜茸芥兰的做法图解8

    8.取一只干净小碗,舀一勺生粉、加入生抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀备用。

  • 蒜茸芥兰的做法图解9

    9.干净锅内放入适量花生油。

  • 蒜茸芥兰的做法图解10

    10.油热后放入蒜粒炒香。

  • 蒜茸芥兰的做法图解11

    11.倒入调好的生粉汤汁烧开后略收浓一些。

  • 蒜茸芥兰的做法图解12

    12.浇在摆好的芥兰上即可。

小贴士

1、芥兰选购以嫩和直为佳。2、汆水水中加入油和盐这样芥兰的颜色更绿。3、汆烫的时间不宜过长。4、用生粉调汁时盐味比平常的味略重。5、喜欢鸡精或味精的朋友可以自行添加。

本菜谱由玉儿小厨房上传

蒜茸芥兰的家常做法

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