冬瓜丸子汤的做法

• 1.冬瓜去皮去瓤洗净。香菇去蒂洗净，挤干水份。香菜洗净备用。

• 2.冬瓜切片（稍微厚点），香菇切片。香菜切大段。

• 3.肉馅放油，香油，酱油，老抽，料酒，胡椒粉，蚝油，鸡蛋顺时针搅拌。

• 4.再放入盐，淀粉，面粉继续搅拌。

• 5.搅拌上劲。

• 6.油锅爆香葱姜末，大料。

• 7.放入冬瓜，香菇，酱油，盐，煸炒。

• 8.加足量水。烧开。

• 9.用勺子挖肉馅。

• 10.快速放入滚开的锅里。

• 11.肉丸都下完盖盖烧开。

• 12.再放入粉丝继续烧开。

• 13.开锅后撇出浮沫。

• 14.煮十分钟左右关火。放香油，香菜。

• 15.装入汤碗。

• 16.美味的冬瓜丸子汤，来碗米饭最舒服。