酥片回锅肉

酥片回锅肉
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作者:hck

健康功效

五花肉:滋阴
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

姜蒜片 适量
青蒜节 适量
糍粑辣 适量
小馒头 适量
生抽 适量
陈醋 适量
鸡味精 适量
花椒油 适量
湿淀粉 适量

酥片回锅肉的做法

  • 酥片回锅肉的做法图解1

    1.将肉至净放锅中煮熟,改刀2寸的薄片。

  • 酥片回锅肉的做法图解2

    2.小馒头改刀厚片,豆瓣酱砍茸。

  • 酥片回锅肉的做法图解3

    3.锅烧油4~5成油温下小馒头炸至金黄捞出,下主料滑油、吐油出锅。锅留底油下糍粑辣炒香,下豆瓣酱姜蒜片炒至出味,下主辅料翻炒调味,湿淀粉收汁淋花椒油出锅装盘即可。

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酥片回锅肉的家常做法

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