砂锅炖羊肉的做法

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  1.羊肉剁块，洗净

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  2.放入开水锅中汆烫，以去血污

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  3.捞出洗净

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  4.锅烧热油，爆香姜、蒜、八角、桂皮

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  5.加入干红辣椒碎爆香

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  6.放入羊肉，煎炒至变香

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  7.加入料酒

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  8.翻炒出香味

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  9.加入红萝卜，翻炒至变色

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  10.加入豆瓣酱，炒出红油后同红萝卜、羊肉一同翻炒均匀

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  11.淋入酱油，炒匀至香

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  12.砂锅置火上，倒入适量清水

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  13.将刚炒好的羊肉和红萝卜一同倒入砂锅中

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  14.大火煮沸，转小火煮至熟烂

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  15.调入盐、胡椒粉

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  16.味精，拌匀即可

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  17.一道美味的砂锅炖羊肉就做好了

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  18.我是林乡，来香哈一起交流吧！