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私房焖脆藕
健康功效
藕:生肌
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
私房焖脆藕的做法
![私房焖脆藕的做法图解1]()
1.藕去皮，切成滚刀块，一定不能切太厚！姜切末，大葱切葱花！调料备全！如下图
![私房焖脆藕的做法图解2]()
2.将耗油白糖陈醋鸡精味精，在盆中兑成汁，备用！搅匀！
![私房焖脆藕的做法图解3]()
3.藕块凉水下锅，开锅大约煮1分钟左右，然后捞出，不过凉水！
![私房焖脆藕的做法图解4]()
4.放入盛有酱汁的盆里，翻均匀，放上干辣椒，花椒，葱花姜末！
![私房焖脆藕的做法图解5]()
5.油烧热，浇在葱花等小料上！
![私房焖脆藕的做法图解6]()
6.盖盖子焖上一分钟！
![私房焖脆藕的做法图解7]()
7.装盘，即成！如下图！
小贴士
藕块凉水下锅，不要煮的时间太长！浇油后一定要焖一会儿！烧油时，油温不能过高，以免干辣椒变胡！
私房焖脆藕的家常做法
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