南瓜葡萄干面包

南瓜葡萄干面包
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作者:林乡

健康功效

葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

南瓜泥 200克
高筋面粉 500克
酵母 5克
2
白糖(可以不加) 40克
小鸡蛋 1个
玉米油 20克
鸡蛋黄(刷面包上的) 半个

南瓜葡萄干面包的做法

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解1

    1.称重、备好食材

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解2

    2.将牛奶、玉米油、鸡蛋、南瓜泥、盐、糖、(盐、糖对角放)高筋面粉依次放入面包机里,再在面粉上挖出一小坑放入酵母,启动搅拌键,揉面

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解3

    3.揉至15分钟左右加入黄油,继续揉面

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解4

    4.再揉至面团出膜

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解5

    5.拿出面团揉、摔3分钟

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解6

    6.再放入面包机里,按发酵键发酵至两到三倍大

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解7

    7.用手指插下去,洞穴不恢复即可

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解8

    8.拿出揉15分钟左右

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解9

    9.再加入葡萄干揉匀

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解10

    10.定型后放入烤盘中,密封或者放入烤箱里发酵至两倍大

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解11

    11.烤箱180度预热10分钟

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解12

    12.将蛋黄加点清水划散

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解13

    13.刷在发酵好的面包坯上

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱里,上下180度烤15分钟即可

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解15

    15.南瓜葡萄干面包烤好后,用隔热手套戴在手上,拿出烤盘

  • 南瓜葡萄干面包的做法图解16

    16.成品图

小贴士

喜欢吃甜的就加入白糖,少加点盐即可。

本菜谱由林乡上传

南瓜葡萄干面包的家常做法

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