炫彩马林糖

炫彩马林糖
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作者:Thor雪梨

食材用料

蛋白 2个
绵白糖 100g
柠檬汁 2滴
香草汁 1滴
可食用色素 适量

炫彩马林糖的做法

  • 炫彩马林糖的做法图解1

    1.准备两个蛋清,放在干净的容器中

  • 炫彩马林糖的做法图解2

    2.电动打蛋器打成粗泡

  • 炫彩马林糖的做法图解3

    3.加入绵白糖,继续用打蛋器打发

  • 炫彩马林糖的做法图解4

    4.打发至这样硬性发泡,牙膏状,提起打蛋器有这样的弯钩,用手摸一下很顺滑就可以了

  • 炫彩马林糖的做法图解5

    5.取少量蛋白固定烤盘的四个角

  • 炫彩马林糖的做法图解6

    6.取少量色素放在盘子上
    我用的颜色是圣诞红

  • 炫彩马林糖的做法图解7

    7.用刷子均匀的刷在裱花袋内部

  • 炫彩马林糖的做法图解8

    8.最开心的时刻啦,挤马林糖~一个一个超级可爱

  • 炫彩马林糖的做法图解9

    9.这个方子可以做两盘

  • 炫彩马林糖的做法图解10

    10.烤箱预热,
    最后在上面撒上一些糖珠装饰一下

  • 炫彩马林糖的做法图解11

    11.放烤箱,我直接两盘一起烤的
    100度烤一个小时,耐心等待吧

  • 炫彩马林糖的做法图解12

    12.降降~出炉啦,闻起来就甜甜的,放在一边晾凉一点

  • 炫彩马林糖的做法图解13

    13.近处看一下,还是挺好看的

  • 炫彩马林糖的做法图解14

    14.烤好的蛋白糖很轻松的可以从烤盘上取下来,而且不会粘哦

  • 炫彩马林糖的做法图解15

    15.晾凉特酥脆,而且放在嘴里会慢慢融化,感觉很有趣!

小贴士

1.不要心急,烤箱温度不要超过110度 2.蛋白一定要打发到位 3.糖的量最好不要减少

本菜谱由Thor雪梨上传

炫彩马林糖的家常做法

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