椰蓉叶子面包

椰蓉叶子面包
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作者:Thor雪梨

健康功效

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

高筋面粉 200g
1g
酵母 3g
浓稠酸奶 45ml
全蛋液 20ml
椰蓉陷
椰蓉 35g
全蛋液 25ml
奶粉 8g

椰蓉叶子面包的做法

  • 椰蓉叶子面包的做法图解1

    1.家里没买面包机,准备用打蛋器的和面功能。
    首先把面包原料的液体材料,倒入盆中。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解2

    2.再把除了黄油以外的固体材料倒入。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解3

    3.用硅胶铲搅拌均匀,再用手揉成面团。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解4

    4.这时候可以用打蛋器里面的和面棒,搅拌。每搅拌一分钟,停一分钟,避免打蛋器短路。
    已经变成,光滑的面团了。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解5

    5.大概打6到7次,就可以出现这样的粗膜。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解6

    6.光线的原因看起来面团有点黑。

    加入室温下软化好黄油,继续搅打至延展状态。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解7

    7.直至把面团抻起来有薄薄的手套膜为止。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解8

    8.放盆中,扣个盖子,放阳光下,醒发至两倍大。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解9

    9.这时候可以制作椰蓉馅,把所有的椰蓉馅材料放在盆中搅拌均匀即可。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解10

    10.面团发至两倍大了。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解11

    11.用手按下去,旁边不会变形,不会反弹,就是醒发好了。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解12

    12.放在硅胶垫上,用拳头按压排气。分成四份。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解13

    13.用擀面杖擀成圆饼。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解14

    14.把做好的椰蓉馅放在中间。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解15

    15.像包包子一样收口。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解16

    16.扣过来擀成椭圆形。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解17

    17.两边对折成三角形。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解18

    18.中间用刮板切开,但不要切段。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解19

    19.把三角形从里面翻出来,就可以了。整理一下形状。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解20

    20.放在烤盘中刷上一层蛋液。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解21

    21.放烤箱中再醒发10分钟。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解22

    22.170度,中层,烤18分钟就可以啦。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解23

    23.看着面包慢慢变大也是一种享受。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解24

    24.如果觉得怕烤焦,可以中途加一层锡纸。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解25

    25.出炉咯!

  • 椰蓉叶子面包的做法图解26

    26.放在烤架上晾凉。

  • 椰蓉叶子面包的做法图解27

    27.是不是很好看呐?

  • 椰蓉叶子面包的做法图解28

    28.椰蓉叶子面包就做好啦!浓浓的椰蓉香哦,很好吃,而且没有任何添加剂!

小贴士

1.如果家里有面包机最好,如果像我一样用打蛋器搅打面团,一定不能一直让打蛋器处于工作状态。
2.耐心等待面团发酵,不能心急。
3.黄油是室温软化,不是融化。
4.在擀成圆饼的时候,注意把中间擀的厚一点,周围薄一点。

本菜谱由Thor雪梨上传

椰蓉叶子面包的家常做法

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