宴客的菜谱做法大全

风琴蒸肉

用料：胡萝卜、日本豆腐、猪肉糊、玉米粒、鸡蛋、油、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油、蚝油、黑芝麻

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群龙戏珠（清蒸皮皮虾）

用料：皮皮虾、盐、花椒、小番茄、醋、生抽、花椒油

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白糖西红柿

用料：西红柿、白糖

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溜肉段

用料：猪里脊、土豆淀粉、青椒、胡萝卜、盐、鸡精、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡蛋

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猪脚姜

用料：猪脚、老姜、海天添丁甜醋、鸡蛋

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红烧排骨

用料：排骨、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、开水、食用油

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猪耳朵拌黄瓜

用料：卤猪耳、黄瓜、小米椒、香菜、大蒜、盐、糖、生抽、醋、香油

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无水孜然焗排骨

用料：排骨、蚝油、盐、生抽、老抽、糖、料酒、孜然烤肉料、油

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避风塘炒虾

用料：大虾、大蒜、面包糠、料酒、盐、食用油、淀粉、白胡椒粉

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红烧牛肉

用料：牛腩、姜片（焯水用）、料酒（焯水用）、冰糖、小茴香、八角、香叶、丁香、干辣椒、干花椒、桂皮、草果、姜片（炒制用）、大葱、生抽、老抽、十三香、熟菜籽油、盐、料酒（炒制用）、豆瓣酱

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小拌牛脸肉

用料：熟牛脸肉、本地小芹菜、料酒、蒜、小米辣、白芝麻、油、盐、生抽、香醋、糖、花椒油

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红烧排骨

用料：排骨、花生油、水、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、酱油、料酒、盐

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香酥花生

用料：花生、花生油、盐

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土豆烧排骨

用料：排骨、土豆、油、盐、生抽、柱侯酱、料酒、蒜蓉、姜片

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烧鸡块

用料：土鸡、油、盐、毛葱、生姜、干红辣椒、生抽、老抽、料酒

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不一般的清蒸鱼

用料：鱼、姜丝、辣椒丝、小芹菜段/葱丝、盐、酱油

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水煮肉片

用料：里脊肉、豆芽、油菜、芹菜、盐、郫县豆瓣、火锅底料、糖、生抽、老抽、葱姜蒜、干辣椒、麻椒、香葱、料酒

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