别名:鱼头、鲩鱼头、混子鱼头、草鲩头、草包鱼头、草根鱼头、草青鱼头、白鲩头
禁忌人群:瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小儿发育不良者,水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。
啡喱鱼头煲
用料:草鱼头、土豆、啡喱、洋葱、番茄、青椒、盐、料酒、鸡粉
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鱼头豆腐汤
用料:草鱼头、豆腐、生姜、香菜、葱、油、料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉
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用料:草鱼头、鱼排骨、黑木耳、豆腐、尾巴、料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱、鸡精
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剁椒鱼头
用料:草鱼头、剁椒、料酒、盐、生姜、葱段、蒜苗或香葱
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玉米鱼头豆腐汤
用料:草鱼头、豆腐、甜玉米、料酒、油、盐、生姜、鸡精、白胡椒粉
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香辣鱼头豆腐火锅
用料:草鱼头、豆腐、郫县辣酱、葱姜、料酒、盐
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香芋鱼头汤
用料:草鱼头、芋头、葱姜蒜、食用油、盐鸡精
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花蛤鱼头粥
用料:剩饭、猪肉末、花蛤、草鱼头、姜、葱
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冬瓜鱼头汤
用料:草鱼头、冬瓜、鸡粉、油、姜片
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芥末焖鱼头
用料:草鱼头、香菇、芥末、姜丝、红辣椒、金不换、葱、炸粉、胡椒粉
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