丁香

小家庭卤肉饭

用料：五花肉、香菇、肉豆蔻粉、鸡蛋、洋葱、生姜、大蒜、丁香、香叶、辣椒、料酒、金兰油膏、老抽、生抽、冰糖、盐、醋

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香卤豆腐干

用料：北豆腐、肉寇、八角、山奈、香叶、桂皮、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜、冰糖、酱油、料酒、盐、水

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红卤猪蹄

用料：猪蹄、肉蔻、生姜、大葱、花椒、八角、三萘、丁香、桂皮、小茴香、朝天椒、冰糖、盐、味精

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醃浸卤牛肉

用料：牛腱、盐、八角、花椒、丁香、香叶、桂皮、草果、生抽、老抽、料酒、葱段

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卤汁豆腐干

用料：豆腐干、小茴香、丁香、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、冰梅酱

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卤鸡珍

用料：鸡珍、葱、姜、蒜、丁香、两个八角、一小撮干茴香、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、水、老卤汁

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麻辣卤鸡翅

用料：冰鲜鸡翅中、豆蔻、红曲米、干辣椒、姜块、香葱、大蒜、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、香叶、盐、胡椒粒、绍兴黄酒

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卤大杂烩

用料：藕、香菇、肉桂粉、牛肉（牛腩）、花生、老姜、葱、老抽、盐、白糖、八角、干辣椒、丁香、桂皮、花椒、辣椒粉、五香粉

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卤翅尖

用料：翅尖、桔皮、卤料、料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、姜片、蒜瓣、八角、花椒、丁香、干辣椒

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秘制卤汁牛肉

用料：牛腱子肉、麻椒、花椒、丁香、桂皮、香叶、八角、迷迭香、葱、姜、老抽、冰糖、甜面酱、番茄酱、盐、做法：麻椒15颗,花椒15颗,香叶一片,桂皮一块,迷迭香两小只,丁香两颗,八角一块包成一个

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山楂卤牛肉

用料：牛腱肉、牛肉粉、肉寇、山楂干、姜片、蒜、豆瓣酱、冰糖、老抽、酒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香、白芷、草果、山柰、沙仁、干红椒、当归、麦冬、枸杞

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卤双味

用料：鹌鹑蛋、老抽、冰糖、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、干辣椒、良姜、甘草、丁香、山柰、草蔻、香砂、白芷、陈皮、兔腿、老卤汁、葱、姜、白酒

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立夏卤蛋

用料：鸡蛋、草果、小茴香、大香、丁香、香叶、老抽、盐

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五香卤牛肉

用料：牛肉、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、草果、小茴香、红曲水、糖色、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、冰糖

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香卤猪手

用料：猪手、肉桂、花椒、大料、胡椒、沙仁、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、桂皮、冰糖、老抽、盐、葱、姜、干辣椒

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卤香豆干

用料：豆腐干、八角、花椒、桂皮、丁香、干辣椒、酱油、冰糖、油

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卤水鸡爪

用料：鸡爪、姜、冰糖、大料、山奈、草果、砂仁、小茴香、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、胡椒粉、料酒

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卤水猪肚

用料：猪肚、面粉、姜、老卤、生抽、糖、香叶、丁香、醋

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