用料:牛腱肉1000g、红萝卜1/2根、蘑菇100g、李锦记旧庄特级蚝油100g、面条200g、豆苗少许、洋葱1个、蒜头3瓣、姜片3片、葱3根、辣椒1根、麻油1大匙、豆瓣酱1大匙、酱油100g、冰糖1.5大匙、米酒2大匙、卤味包1包、八角1粒
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用料:虾仁半斤、小番茄一碗、柠檬2个、小豆苗适量、特级橄榄油20g、地瓜粉约半碗、新鲜迷迭香末2大匙、【酱汁材料】、日式和风酱油严选干贝20g、白醋40g、调味米酒40g、细白砂糖10g、芝麻酱1大匙、粗黑胡椒粉1/4小匙、柠檬汁1又1/2大匙、白芝麻1小匙、【虾浆调味料】、白酒1小匙、盐1/4小匙、太白粉1/2小匙、【裹粉】
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