禁忌人群:1、淮山有收涩的作用,所以大便燥结、便秘者不宜食用山药。2、淮山中含薯蓣皂苷成分,在人体内可以合成荷尔蒙,妇科肿瘤者不宜食用。3、消化性溃疡和肝硬化患者,忌食爆炒和醋熘山药。
适宜人群:一般人群均可食用。
淮山薯焖羊肉
用料:羊肉、淮山、马蹄、大葱、姜
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栗子淮山猪骨汤
用料:猪骨、栗子、淮山、姜、陈皮、枸杞
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淮杞红枣鸡脚汤
用料:鲜淮山(山药)500克、鸡爪、猪瘦肉、红枣、姜片三片、盐适量、枸杞
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淮山薏米煲杂骨
用料:排骨头、鸭头、鸭脚、薏米、淮山、姜片
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大骨清补汤
用料:红枣,百合,淮山,、大骨、银耳、葱,姜,
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广东靓汤—玉米龙骨汤
用料:玉米、红萝卜、铁棍淮山、龙骨、盐
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莲子百合淮山蜜枣猪筒骨汤
用料:莲子、百合、蜜枣、淮山、猪筒骨、清水、盐
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党参黄芪乌鸡汤
用料:乌鸡、党参、黄芪、枸杞、红枣、干淮山片、姜、盐
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铁棍淮山红萝卜猪尾骨汤
用料:淮山、玉米心、红萝卜、猪尾骨、姜、蜜枣、盐
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淮山枸杞子排骨汤
用料:排骨、鸡脚、淮山、枸杞子、红枣、元肉
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黄骨鱼粥
用料:黄骨鱼、龙骨、红萝卜、淮山、大米、盐、酱油、姜
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虫草花淮山排骨汤
用料:虫草花、排骨、淮山、胡萝卜、姜
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淮山银耳鸡脚汤
用料:淮山、新鲜鸡脚、瘦肉、胡萝卜、雪耳
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药炖智利花胶鸡汤
用料:智利花胶、鸡、枸杞、红枣、淮山干、瘦肉、姜片
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淮山葛根猪扇骨汤
用料:扇骨、淮山、葛根、红萝卜、姜片、盐、葱
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梅子淮山排骨汤
用料:紫苏梅子、铁棍淮山、排骨、红萝、梅子汁
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淮山核桃煲骨头汤
用料:淮山、核桃仁、骨头、鸡、枸杞、姜、水
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香芹木耳淮山
用料:淮山、干木耳、香芹、红菜椒、山茶油、盐
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