别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
怪味鸡
用料:三黄鸡、蒜、糖、生抽、芝麻酱、红油、香油、花椒油、醋
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黑椒鸡排
用料:鸡脯肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒、盐
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板栗烧鸡
用料:鸡、板栗、胡萝卜、姜
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、料酒、胡椒粉、生抽、花椒、花椒粉、糖、盐、姜
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葱花鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、葱花、盐、水
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豆豉花菇鸡
用料:鸡肉、花菇、干豆豉、姜丝、葱段、蚝油
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爆炒鸡丁
用料:已腌制好的鸡脯肉、黄瓜、红萝卜、花生、料酒、豆瓣酱、姜丝、干辣椒
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鸡刨豆腐
用料:北豆腐、葱、香菜、干红辣椒、油、盐、味精
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宫爆鸡丁
用料:鸡脯、青椒、熟花生米、小尖椒、大葱、植物油、蒜、淀粉、味精、白糖、料酒、盐、生抽
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卤鸡杂
用料:鸡胗、鸡心、鸡肝、香菇、李锦记卤汁、干辣椒、麻椒
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香煎鸡排
用料:鸡胸肉、面粉、鸡蛋液、面包糠、生抽、葱蒜姜丝、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、奥尔良烤肉料、淀粉、甜辣酱
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大盘鸡
用料:鸡翅、土豆、青椒、洋葱、蒜头、干椒、香菜、八角、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、豆瓣酱
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蒸鸡蛋羹
用料:火腿肠、土鸡蛋、葱、盐、生抽、香麻油
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鸡蛋三明治
用料:水煮鸡蛋、蛋黄酱、胡椒、盐、黄油
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用料:鸡块、栗子、水、油、葱段、姜片、蒜、青蒜、盐、糖、黄酒生粉、豆瓣酱、酱油、八角、花椒
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鸡蛋羹
用料:鸡蛋、小葱、生抽、香油、盐
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辣子鸡丁
用料:鸡胸肉、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精
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红烧鸡翅
用料:大蒜、鸡中翅、香葱、白糖、红辣椒
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