甲鱼

香水鱼

用料：草鱼、芹菜、鲜竹笋、小红尖椒、菜籽油、料酒、郫县豆瓣、盐、干辣椒、味精、鸡精、鲜花椒、大蒜、葱、姜、泡椒、冰糖、天然香辛料、（八角、桂皮、小茴香、香叶、砂仁、草果、丁香、花椒）、鲜汤

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口水鱼片

用料：草鱼肉、蛋青、豆豉、熟花生、芝麻、青红椒、大葱、小葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、植物油、植物油、生抽、醋、糖、花椒油、辣椒油、香油、盐、鸡精、植物油

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豉汁甲鱼

用料：金华火腿、野生甲鱼、豆豉、葱结、姜片、盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒

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淡甲鱼菜脯

用料：淡甲鱼、潮汕菜脯、清水、橄榄油

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麻辣香水鱼

用料：草鱼、芹菜、香菇、洋葱、郫县豆瓣酱、干红椒、姜、葱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉、卤料包、香叶、草果、桂皮、小茴香、八角

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生炒甲鱼

用料：甲鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉

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