禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
红烧鸡块
用料:大鸡腿、葱姜、老抽、孜然、八角、料酒、桂皮、青红椒、冰糖、蚝油、生抽
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用料:鸡、青椒、啤酒、油、糖、葱、姜、大料、红辣椒、盐、味精
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烤鸡块
用料:鸡块、鸡腿、酒、生抽、糖、黑胡椒粒
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香辣鸡块
用料:大排腿、色拉油、大料、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、白糖、干辣椒
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甜笋红烧鸡块
用料:甜笋、鸡肉、葱、姜、蒜、酱油
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酱烧鸡块
用料:鸡腿、葱、姜、蒜、青尖椒、大料、花椒、豆瓣酱、盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉、料酒
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香菇炒鸡块
用料:鸡腿、水发香菇、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、耗油、白糖、老抽、鸡粉、淀粉、大料
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土豆炖鸡块
用料:土豆、鸡块、小葱、姜、蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒
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辣子鸡块
用料:鸡块、熟白芝麻、干红辣椒、花椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、醋、生抽
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鸡块小炒
用料:鸡胸肉、胡萝卜、香菇、橄榄油、盐、料酒、生抽、芝麻、耗油、玉米淀粉
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照烧鸡块
用料:鸡块、洋葱、姜一小块、蒜、油、盐、寿司酱油、黄酒、蜂蜜
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酱香鸡块
用料:鸡肉、红彩椒、油、豆瓣酱、白糖、葱姜、蒜
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多味鸡块
用料:鸡块、白芝麻、盐、姜、蒜、老抽、生抽、面酱、蜂蜜、五香粉、黑胡椒、孜然
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鲜烤鸡块
用料:鸡肉、盐、胡椒粉、柠檬、洋葱
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红烧土豆鸡块
用料:鸡肉块、土豆、蒜米、小葱、姜、生抽、蚝油、老抽、冰糖、胡椒粉
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用料:鸡胸肉、小鸡腿肉、生抽、味醂、糖、玉米油、水、(我自己加的)、盐、胡椒粉、料酒、生粉
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嫩姜炒鸡块
用料:嫩姜两大块、鸡肉、黑木耳、生粉、啤酒、红烧酱油、糖
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咖喱鸡块
用料:大鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜、蚝油、油咖喱、盐、料酒、糖、胡椒粉、生抽
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