鸡爪子[图]

鸡爪子

别名：鸡爪、鸡掌、凤爪、凤足

禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

适宜人群：一般人群均可食用。

鸡爪子的做法大全鸡爪子的功效与作用

酱香鸡爪子
用料：鸡爪子、冰糖、白糖、油、酱油、蒸鱼豉油、老抽、盐、鸡粉、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红椒、料酒
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酱鸡爪子
用料：鸡爪子、花椒、香叶、酱油、干辣椒、味精、大料、圆葱、料酒、盐
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东北蘑菇炖鸡爪子
用料：野生蘑菇、鸡爪子、土豆、地瓜粉、油、盐、大料、姜、酱油、料酒、开水、糖、香叶、葱
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乡巴佬鸡爪子
用料：鸡爪子、盐、糖、生抽、老抽、啤酒一瓶
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红烧鸡爪子
用料：鸡爪子、白糖、生姜/蒜头、生抽:老抽:料酒:醋、八角/香叶/桂皮
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海鲜酱卤鸡爪子鸡翅尖
用料：鸡爪子、鸡翅尖、大葱，姜，蒜、大料、香叶、辣椒、白糖冰糖、海鲜酱、老抽、酱油、蒸鱼豉油、盐
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家常甜口鸡爪子
用料：鸡爪子、姜片、陈皮、老抽、白醋、白糖、水、香片
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自制泡椒凤爪
用料：鸡爪子、野山椒、花椒粒、姜、大料、盐、白醋、味精
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、泡椒、花椒、白醋、姜片、味精
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、泡椒、姜、花椒、白醋、盐、料酒
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、泡椒、花椒、生姜、盐、味精、白醋、料酒
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卤鸡翅鸡爪
用料：鸡爪子、鸡翅膀、花椒、干辣椒、廖排骨浓缩卤汁
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、泡椒、桂皮、辣椒、葱、姜、大料、花椒、香叶、糖、醋
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抓钱爪
用料：鸡爪子、泡椒、小米椒、生姜、大葱、花椒、八角、白醋、料酒、盐、水
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冰糖凤爪
用料：鸡爪子、冰糖、丁香、花椒、八角、香叶、酱油、肉桂、白果、姜
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虎皮凤爪
用料：鸡爪子、炖肉包、蜂蜜、白醋、八角、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、盐
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卤水焖凤爪
用料：鸡爪子、水、李锦记卤水汁、姜片
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泡椒凤爪
用料：鸡爪子、野山椒（袋装）、树椒、水、料酒、盐、姜片、花椒
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