泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪子洗净待用。

• 2.买来的现成的泡椒一袋备用。

• 3.锅中加水，将葱姜花椒大料桂皮香叶放入锅中。

• 4.将鸡爪子也放入锅中同煮，大约煮二十分钟即可，鸡爪子只要用筷子可轻松插入即可。

• 5.将煮熟的鸡爪子去掉中间的那根大骨头，很多人是用刀剁开的，我是用手撕下来的。然后将去骨的鸡爪子用凉水洗去其中的胶质。

• 6.将洗过的鸡爪子，泡椒放入一个保鲜盒中，将红辣椒切段，适量的糖、醋用凉白开调成味汁一同倒入保鲜盒中并没过鸡爪子。将保鲜盒放入冰鲜中冷藏24小时即可食用了。