别名:面筋
禁忌人群:无禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
四鲜烤麸
用料:蒸面筋块、玉兰片、水发黑木耳、水发香菇、水泡花生米、食用油、盐、糖、生抽、老抽
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蜜汁四喜烤麸
用料:新鲜烤麸、干黄花、木耳、花生、生抽、老抽、白糖、冰糖、盐、鸡精、八角、香叶
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自制烤麸
用料:高筋面粉、水、盐
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烤麸随喜锅
用料:烤麸块、香菇、红萝卜、杏包菇、姜、九层塔、水、油、盐、酱油
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凉拌烤麸茄子
用料:烤麸(北方有叫面筋的)、紫茄、花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎
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香菇烤麸
用料:干烤麸、香菇、生姜、葱、八角、盐、糖、老抽、料酒、麻油
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四喜烤麸
用料:干烤麸、竹笋、香菇、木耳、枸杞、盐、糖、生抽、老抽、陈醋
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用料:干烤麸、腐竹、干黄花菜、鲜香菇、黑木耳、花生、八角、桂皮、葱、姜、冰糖、老抽、盐
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用料:烤麸干、干香菇、黑木耳、干黄花菜、鲜笋、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、蜂蜜、盐、高汤、玉米油
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用料:烤麸干、香菇、冬笋、黄花菜、黑木耳、花生米、盐、生抽、老抽、糖、纯香麻油
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烤麸
用料:烤麸干、干香菇、花生、大枣、料酒、生抽、糖、盐、花椒、大料
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凉拌烤麸
用料:烤麸干、黑木耳、菜蔬、盐、豉油、蚝油、辣椒油、纯香麻油、香醋
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用料:中筋面粉、高筋面粉、黄花菜、木耳、香菇、盐、清水、酵母粉、泡打粉、老抽、生抽、辅料、花生米、姜片
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四季烤麸
用料:筋粉、香菇、木耳、黄花菜、水、油、糖、生抽、老抽、鸡精
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用料:干烤麸、干香菇、黄花菜、木耳、花生、蚝油、老抽、冰糖、盐、葱、八角、干辣椒
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红烧烤麸
用料:水面筋、干酵母、水发木耳、水发黄花菜、水发花生米、酱油、老抽、盐、白糖、味精、八角、香油、葱、姜
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用料:干烤麸、干木耳、干香菇、生花生米、糖、生抽、老抽、鸡汤、食用油
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