别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
椒香拌莲藕
用料:莲藕、姜、朝天椒、青葱、鲜花椒油、醋、盐、味精
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排骨焖莲藕
用料:莲藕、排骨、蚝油、料酒、冰糖
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莲藕炖牛肉
用料:牛腩、莲藕、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉
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山楂莲藕糖水
用料:山楂、莲藕、酸梨、冰糖
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莲藕猪骨汤
用料:莲藕、猪骨、红枣、姜、盐
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腊鸭莲藕汤
用料:腊鸭、莲藕、姜
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莲藕鸡田舍煮
用料:鸡腿肉、莲藕、色拉油、米酒、万字排日式酱油、味霖、糖、葱花、芝麻
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花生莲藕筒骨汤
用料:花生、筒骨、莲藕、清水、盐
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莲藕猪尾汤
用料:莲藕、猪尾、花生米、香菜、香芹、盐
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莲藕炒瘦肉
用料:莲藕、瘦肉、食用油、盐、味精、淀粉、料酒、干辣椒、小辣椒、青椒、蒜
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糯米酿莲藕
用料:糯米、莲藕、片糖、牙签
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绿豆酿莲藕
用料:排骨、去皮绿豆、莲藕、花生、鸡粉、姜片、盐、酒
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鸡棕菌莲藕汤
用料:菇类、香菇、莲藕、姜
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脆皮莲藕夹
用料:藕、素火腿、面粉、芹菜、生粉、干酵母、泡打粉
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莲藕黑鱼汤
用料:黑鱼、莲藕、红枣、大葱、姜
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莲藕盒子
用料:莲藕、肉末、面粉、植物油、酱油、盐、鸡精
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莲藕烧排骨
用料:排骨、莲藕、桂皮、香叶、蒜头、姜、葱、食用油、酱油、蚝油、盐、糖
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莲藕猪手汤
用料:莲藕、猪手、枸杞、黄酒、姜片、盐
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