别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕炖仔鸭
用料:鸭子、莲藕、干辣椒、八角、草果、青红尖椒、姜、香菜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、冰糖、米酒、鸡精、香油
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莲藕夹肉
用料:瘦肉、莲藕、面粉、葱花、蛋清、椒盐、生粉、椒盐、盐、油
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桂花糯米莲藕
用料:黑米、糯米、莲藕、红糖、糖桂花
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莲藕排骨汤
用料:排骨、莲藕、马蹄、盐、鸡精
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瓦罐莲藕大骨汤
用料:土猪大骨、洪湖莲藕、红皮花生、生姜、白胡椒、盐
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莲藕毛豆
用料:莲藕、毛豆、盐、油
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养身黑豆莲藕肉骨汤
用料:肉骨、莲藕、黑豆、蒜头、姜、酱油、海盐
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沙茶莲藕烧牛肉
用料:牛腩、莲藕、洋葱、油
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山药莲藕煲骨汤
用料:新鲜猪棒骨、山药、莲藕、枸杞、黄芪、当归、西洋参片、葱、姜、蒜、料酒、盐
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花生莲藕猪蹄汤
用料:花生、莲藕、猪蹄、姜、盐、清水
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莲藕酱爆牛肉
用料:卤好的牛肉、莲藕、蒜苗、蒜头、红尖椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、糖
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韭菜莲藕猪肉饺
用料:饺子皮、绞猪肉、莲藕、葱、鸡蛋、韭菜、姜末、蚝油、香醋、十三香、花椒粉、胡椒粉、盐巴、番茄酱、油
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荷叶莲藕扇骨汤
用料:猪扇骨、莲藕、胡萝卜、淡菜、干荷叶、枸杞、醋、盐
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莲藕炖猪手
用料:猪手一只、莲藕、茴香、香叶、桂皮、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、鸡精
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南瓜百合莲藕
用料:南瓜、百合、莲藕、白糖
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冰糖莲藕糖水
用料:莲藕、冰糖
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红腰豆莲藕猪骨汤
用料:红腰豆、莲藕、猪骨、无花果、盐
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墨鱼猪骨莲藕汤
用料:猪骨、墨鱼干、莲藕、桂圆、红枣
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