别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
冰糖糯米莲藕
用料:老莲藕、糯米、冰糖、水
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姜汁藕片
用料:莲藕、姜、红辣椒、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、盐
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冰糖糯米藕
用料:莲藕、糯米、冰糖、冰糖、糯米
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淮杞莲藕牛腩汤
用料:牛腩、藕、红枣、陈皮、枸杞、淮山、盐
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肚片软骨莲藕汤
用料:猪肚1付、莲藕3节、软骨3片、盐少许、米酒少许、锅宝七公升快锅1个、枸杞少许
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荷塘小炒
用料:木耳、莲藕、荷兰豆、白果、腰豆、红椒、橄榄油、鸡粉、盐
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土豆烧肉
用料:土豆、莲藕、猪肉、肥肉、八角、桂皮、香叶、香菜、盐、酱油
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酸辣藕丁
用料:莲藕、胡萝卜、黄瓜、干辣椒、油、生抽、醋、白糖
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薏仁莲藕煲排骨
用料:薏米仁、排骨、莲藕干、八角、生姜、料酒、盐
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松坂猪莲藕沙拉
用料:松坂猪肉片、莲藕片、洋葱、香菜、初榨冷压橄榄油、柠檬汁、蒜末、砂糖、盐
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素什锦
用料:莲藕、莴笋、胡萝卜、玉米粒、高汤、白糖
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用料:豌豆苗、菠菜、芹菜、豆腐果、厚千张、香菇、木耳、黄花菜、莲藕、胡萝卜、豆芽
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干煸藕丝
用料:莲藕、芹菜、干辣椒、花椒、淀粉油、芝麻、盐、味精
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玉米莲藕骨头汤
用料:玉米、莲藕、桶骨、枸杞、葱、生姜、盐、味精、料酒
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酥香炸藕盒
用料:莲藕、猪肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、面粉、耗油、碱、生抽、盐
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健脾祛湿莲藕薏米煲龙骨
用料:龙骨、薏米、莲藕、姜片、黄酒
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枸杞蜜枣莲藕汤水
用料:莲藕、阿胶枣、冰糖、枸杞子、清水
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