别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕排骨汤
用料:排骨、莲藕、姜、胡椒粉、葱、白醋
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莲藕酥
用料:面粉、黄油、鸡蛋、酥皮油、豆沙馅、海苔
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用料:莲藕、排骨、姜、盐、鸡精
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莲藕烧五花肉
用料:莲藕、五花肉、油、盐、酱油、料酒、鸡精
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竹荪山药煲莲藕
用料:竹荪、山药、莲藕、莲子、黄豆、枸杞子
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用料:莲藕、排骨、生姜
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莲藕汤
用料:莲藕、五花肉、芹菜丁、盐、胡椒、味精
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莲藕酿
用料:莲藕、猪肉、姜末、葱末、耗油、老抽、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、淀粉
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棒骨莲藕粥-宝宝辅食
用料:大米、莲藕、棒骨、葱、姜
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用料:排骨、红枣、莲藕、盐
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柱侯莲藕焖猪手
用料:猪手、莲藕、大葱、姜片、花生、指天椒(或干辣椒)、柱侯酱、料酒、糖、老抽
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番茄莲藕排骨汤
用料:排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱段
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花生莲藕排骨汤
用料:花生、莲藕、排骨、生姜
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火腩焖莲藕
用料:广式烧肉、莲藕、蒜头、生抽、蚝油、盐
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莲藕骨头汤
用料:莲藕、骨头(里脊骨)、盐、小芹菜、鸡精
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用料:花生、排骨、莲藕、香芹、盐、鸡精
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腊蹄膀莲藕煲
用料:腊蹄膀、藕、姜、花椒、盐
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培根莲藕米饼
用料:米饭、莲藕、培根、胡萝卜、香葱、盐
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