别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
生煎莲藕饼
用料:鲜莲藕、玉米、青豆、肉馅、葱、姜、酱油、盐、味精、麻油、蚝油
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骨汁莲藕
用料:粉藕、薏米、蜜枣、红枣、骨头
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莲藕煲汤
用料:莲藕、汤骨、生姜、小葱、花椒粒
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莲藕饺子
用料:肉馅、莲藕、饺子粉、油、盐、姜
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橙汁莲藕
用料:莲藕、西芹、橙子、蜂蜜
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莲藕龙骨汤
用料:龙骨、莲藕、红枣、花生、冰糖、姜、盐、葱
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绿豆酿莲藕
用料:莲藕、绿豆、盐
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东坡莲藕
用料:五花肉、莲藕、生姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、青蒜
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莲藕炒肉
用料:莲藕、五花肉、大蒜、鸡精、酱油、盐、糖
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宫烧莲藕
用料:藕、胡萝卜、西葫芦、香菇、脆皮肠、水淀粉、香油、鸡精、葱姜、香醋、美极鲜、盐、糖
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莲藕夹肉
用料:鸡蛋、虾、藕、淀粉、食用油、盐、胡椒粉、味精、葱花
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莲藕鳕鱼夹
用料:莲藕、鳕鱼、低筋面粉、葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油、生粉、泡打粉、水、油
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炸莲藕
用料:莲藕、鸡蛋、面粉、番茄酱
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肉炒莲藕
用料:莲藕、肉、油、盐、白糖、姜、料酒、胡萝卜
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莲藕金饼
用料:莲藕、面粉、鸡蛋、姜、盐
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干煸莲藕
用料:莲藕、蒜、葱、姜、干辣椒、油、盐、蚝油
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红枣莲藕汤
用料:腔骨、藕、红枣、枸杞、葱段、八角、姜片、黄酒、盐、咸肉
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莲藕棒骨汤
用料:猪棒骨、莲藕、姜、料酒、醋
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