嫩鸭

卤鸭

用料：嫩鸭、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、桂皮、八角

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酱鸭

用料：嫩鸭、酱油、普通酿造酱油、黄酒、白砂糖、八角、桂皮、香叶、大料、二锅头

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木瓜焖鸭

用料：嫩鸭、木瓜、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、料酒、色拉油、鸡精

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魔芋啤酒鸭

用料：嫩鸭、魔芋、啤酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶

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啤酒鸭

用料：嫩鸭、啤酒、老抽、糖、盐、姜、蒜、干辣椒段、青椒、大葱

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魔芋啤酒鸭

用料：嫩鸭、魔芋、啤酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶

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雪魔芋烧鸭子

用料：嫩肥鸭、雪魔芋、姜片、蒜片、料酒、郫县豆瓣（剁碎）、酱油、花椒、肉汤、盐、糖

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莲花血鸭

用料：活嫩鸭、鸭血、干椒、蒜头、姜、料酒、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油

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嫩尖咸肉鸭腿煲（腌笃鲜）

用料：鸭腿、咸肉、嫩尖、红枣、盐、小葱、姜、料酒

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卤鸭

用料：嫩鸭、姜、葱结、桂皮、八角、冰糖、酱油

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鸭血豆腐羹

用料：鸭血、嫩豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉

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陈皮卤鸭

用料：嫩鸭、生姜、蒜、草果、八角、桂皮、丁香、陈皮、香叶、料酒、盐、糖、老抽、花椒、盐、花椒、花椒

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蟹黄豆腐

用料：嫩豆腐、咸鸭蛋、咸蛋黄、葱段、姜片、料酒、高汤、胡椒粉、水淀粉

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嫩姜焖鸭

用料：鸭、嫩姜、酱油、生抽、生粉、盐、油

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子姜焖嫩鸭

用料：嫩姜、嫩鸭、大蒜、十三香、油、酱油、盐、黄酒

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啤酒鸭

用料：鲜嫩鸭肉、新鲜辣椒、生姜、桂皮、大蒜、酱油、料酒、盐

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莲花血鸭

用料：活嫩鸭、新鲜鸭血、干椒、蒜头、姜、料酒、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油

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啤酒鸭

用料：嫩鸭、啤酒、生抽、糖、盐、姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料、白醋

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