啤酒鸭的做法

• 1.鸭子洗净剁成块

• 2.锅中加清水，烧开后入鸭焯水5分钟，捞出用清水冲干净，控干净水

• 3.备好所有食材

• 4.锅中放少许油，油热后爆香调味料

• 5.下入鸭块翻炒均匀，水气基本变干

• 6.放入生抽酱油和醋翻炒几下(先放醋肉很好烂)

• 7.下入啤酒，开了转小火盖上盖焖20分钟

• 8.汤汁还是一少部分时，把焯水的香菇加入继续焖

• 9.锅中基本沒有汤汁下入黄瓜丁，糖，盐

• 10.翻炒均匀关火

• 11.成入盘中