嫩鸭

酸辣鸭胗

用料：鸭胗、酸萝卜、自制泡辣椒、自制泡嫩生姜、酸豆角、大蒜、食用油、盐、鸡精

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紫苏焖鸭

用料：鸭、紫苏、蒜苗、嫩姜、八角、桂皮、草果、辣椒

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八珍芥菜烧豆腐

用料：嫩（南）豆腐、芥兰、干海鲜（大蛤蜊肉、淡菜、干海米、干贝）、青豌豆、肥鸭肉丁、蚝油、盐、香醋、白胡椒粉、水淀粉

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菠萝酱爆鸭

用料：嫩鸭肉、菠萝一个、二荆条青海椒、大葱、秘制豆瓣酱、泡椒泡生姜、仔姜、花椒

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麻辣鸭血锅

用料：豆皮、嫩豆腐、青菜、魔辣鸭血、贡丸、水

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赣菜莲花血鸭

用料：活嫩鸭、新鲜鸭血、干椒、蒜头、姜、料酒、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油

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红油莴笋烧鸭

用料：嫩鸭、莴笋、泡辣椒、姜、蒜、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、高汤、油、葱、豆瓣酱

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凉拌豆腐

用料：咸鸭蛋、中华嫩豆腐、蒜头、香油

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啤酒鸭

用料：嫩鸭、啤酒、老抽、糖、盐、姜、蒜、干辣椒段、青椒、大葱

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蟹黄豆花

用料：嫩豆腐、咸鸭蛋、火腿肠、豌豆、鸡精、盐

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金沙玉米

用料：嫩甜玉米粒、熟咸鸭蛋黄、青椒、红椒、料酒、生姜

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猪爪鸭子炖莓干菜

用料：猪爪、嫩鸭、霉干菜、油、六月鲜酱、生抽、老抽、糖、生姜、料酒

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金沙玉米粒

用料：嫩玉米粒、咸鸭蛋蛋黄、火腿肠、玉米淀粉、花生油

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柠檬鸭

用料：嫩土鸭、酸荞头、腌柠檬、酸红辣椒、酸青辣椒、酸姜、大蒜、生姜、番茄、生抽、老抽、白糖、花生油、陈醋、料酒

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三鲜豆腐鸡蛋羹

用料：嫩豆腐、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋、芝麻油、鸡精、小葱

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日式关东煮

用料：海带片、柴鱼片、蛤蜊、3Q王功蛋、白萝卜、红萝卜、鲜香菇、杏鲍姑、玉米笋、喵老爷指定鸭血糕、嫩A菜、酱油、清酒、调味米酒、砂糖、-----、生的湿豆皮

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凉拌豆腐

用料：嫩豆腐、咸鸭蛋、辣油、麻油、葱

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卤鸭

用料：嫩鸭、啤酒、生抽➕老抽（2：1）、冰糖、桂皮，茴香

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