牛肚

百叶结烧肉

用料：五花肉、鸡蛋、百叶结、冰糖、桂皮、香叶、八角、姜

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百叶结烧肉

用料：五花肉、百叶结、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油

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双菇肉糜百叶包

用料：百叶皮、肉糜、黄花菜、香菇、鸡腿菇、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、麻油、鸡精

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麻酱百叶

用料：百叶、麻酱、香菜、盐、味精

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香菜拌百叶

用料：百叶皮、香菜、麻油、盐、糖、鸡精

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洋葱牛肚

用料：熟牛肚、洋葱、青椒、油、糖

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香菜百叶丝

用料：厚百叶、香菜、食用油、生抽、辣椒酱、盐、糖

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小炒香辣鲜牛肚

用料：牛肚、干辣椒、辣椒、小尖椒、蒜薹、李锦记风味豆豉、姜丝、陈醋、酱油、麻油、盐、鸡精

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红油牛肚

用料：牛肚、花生碎、芝麻、盐、生抽、香菜叶末、姜片、拍扁的蒜瓣、胡椒粒、味精、红油、糖、醋

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盐边牛肉

用料：牛肉、牛肚、盐、花椒面、鲜小米椒碎、味精、香葱、香菜、蒜粒

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小炒香辣鲜牛肚

用料：牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、李锦记风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋（最好镇江的）、鸡精、盐、麻油

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葱油牛百叶

用料：牛百叶、葱、香菜、姜片、酱油、胡椒粉

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千张百叶豆皮包

用料：夹心肉、干香菇、扁尖、桂皮、八角、鸡蛋、胡椒粉、葱、六月鲜

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鸡汁荠菜百叶包

用料：猪肉末、荠菜、百叶、菜心、盐、胡椒粉、清鸡汤

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青椒炒牛肚

用料：牛肚、青椒、黄芪、砂仁、醋、糖、盐、鸡精、料酒、胡椒、老抽、葱、姜

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麻椒百叶

用料：牛百叶、红椒、香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒

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