肉皮

双豆蹄花冻

用料：猪蹄、猪肉皮、青豆、黄豆、陈皮、花椒、白糖、芝麻、香菜、香醋、辣椒油、生抽、姜、葱、白酒

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卤水海带

用料：海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、白糖、陈皮、香砂、小茴香

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凉拌炸肉皮

用料：炸肉皮、白萝卜、香葱、生抽、辣椒油、辣椒面。、盐、油、香油。、食用碱

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肉皮冻

用料：肉皮、葱、姜

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菠菜肉皮冻

用料：肉皮、菠菜、葱、姜、盐、味精、醋、酱油、料酒

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水晶夹心冻

用料：肉皮

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肉皮冻

用料：肉皮、豆类、蔬菜、熟肉制品、姜、胡椒粒、香叶、料酒

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肉皮冻

用料：肉皮、干黄豆、大葱、姜、蒜、八角、香叶、陈皮、花椒、料酒、盐、生抽、香油、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精

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海带烩肘花

用料：猪肘子(蹄膀)、猪肉皮、海带、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、陈醋、盐

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建瓯扁肉

用料：扁肉、扁肉皮、葱花

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小笼黄金包

用料：玉米自发馒头粉、鸡蛋、肉皮冻、五花肉、香菇、菜白、洋葱、葱花、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、十三香

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酸辣萝卜缨

用料：萝卜缨、熟肉皮粒、葱蒜、干辣椒

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卤水海带丝

用料：海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香

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肉皮冻

用料：肉皮（已去毛）、葱、姜、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、料酒、味极鲜酱油、醋、糖、盐

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青椒炒肉皮

用料：青椒、肉皮、生抽、盐、鸡精

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夹心肉皮冻

用料：肉皮、五花肉、水、盐

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水晶皮冻

用料：肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮、盐

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腊豆皮冻

用料：肉皮、胡萝卜、青豆、黄豆、五香粉、葱姜大料、干红椒、桂皮、料酒

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