别名:竹笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
春笋酿肉
用料:春笋、肉糜、葱、姜末、生抽、盐、鸡精、料酒
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冬笋焖板鸭
用料:板鸭、袋装冬笋、米酒、糖、酱油、大蒜、姜片、蒜头、小葱
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芦笋炒黑木耳
用料:芦笋、黑木耳、大蒜、红辣椒、橄榄油、盐、鸡精
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虾皮芦笋
用料:芦笋、海米、蒜蓉
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香菇笋丁肉馅饼
用料:饼皮、高筋面粉、盐、凉白开、馅料、冬笋、猪肉鱼肉、香菇、大葱、虾米、姜、生抽、料酒、盐、糖、黄豆酱、蠔油、油、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉
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竹笋炒干鱼
用料:竹笋(干的)、干鱼、干辣椒、泡椒、姜丝、大蒜、老抽、糖、盐
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莴笋炒蛋
用料:莴笋、鸭蛋、盐、耗油、油
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剁椒青笋
用料:青笋、花椒、姜蒜、酸辣椒、小葱、盐
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笋尖西芹炒肉
用料:西芹、笋尖、猪肉、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、淀粉、料酒
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笋干煨排骨
用料:排骨、笋干、水、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、十三香、鸡精
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竹笋排骨汤
用料:肋排骨、竹笋、胡萝卜、干贝素、葱、姜、花椒、八角、香叶、陈皮
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杨梅手剥笋
用料:手剥笋、杨梅、蓝莓干、白砂糖
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黄金北极贝芦笋
用料:芦笋、北极贝、豆芽、欣和生抽、葱花、油
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红烧肉焖笋
用料:五花肉、笋干、肉蔻、冰糖、草果、香叶、砂仁、葱姜蒜、老抽、酱油、盐、鸡精
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冬笋鸡汤
用料:土鸡、冬笋、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐
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海鲜菇扒芦笋
用料:海鲜菇、芦笋、黄椒、红椒
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双笋虾仁
用料:春笋、莴笋、海虾、盐、白胡椒粉、料酒、生抽
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芦笋炒肉丝
用料:芦笋、肉丝、胡萝卜、蒜片、料酒、盐、白糖、鸡精
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