别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
雪菜年糕炒螃蟹
用料:螃蟹、切片年糕、雪菜、葱、姜
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蟹籽炸酱面
用料:五花肉、香菇、菠菜、虾皮、蟹籽酱、黄瓜、香椿、蒜、葱、姜、油、面酱
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白菜青蒜蟹味菇
用料:胡萝卜、娃娃菜、青蒜、蟹味菇、食用油、生抽、盐,五香粉
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螃蟹年糕
用料:螃蟹、上海年糕、面粉、葱、油、香辣蟹酱、蒜、姜
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锡纸烤蟹
用料:螃蟹、生姜、葱、料酒、盐、鸡精
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鲜汤蟹味菇
用料:蟹味菇、木耳、鹌鹑蛋、火腿、西、姜、香油、淀粉、盐、味精
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苹果萌螃蟹
用料:苹果、凉白开、盐
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蟹肉棒沙拉酱寿司
用料:米饭、沙拉酱、蛋皮、胡萝卜、蟹肉棒、肉松、紫菜、苹果醋、黄瓜
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蟹肉牛奶炒蛋白
用料:螃蟹、鸡蛋、牛奶、生粉
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番茄蟹柳什锦蔬菜丁
用料:蟹柳、胡萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、尖椒、葱花、盐、糖、生抽、番茄酱
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蟹肉棒红椒鸡蛋
用料:红椒、蟹肉棒、鸡蛋、调味料
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沙茶蟹
用料:蟹、葱、姜、蒜、油、料酒、番茄酱、沙茶酱、辣酱、清水
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蟹味菇青笋鸡丁(私房菜)
用料:鸡胸肉、蟹味菇、青莴笋、菜籽油、浓缩鸡汁、盐、生粉、胡椒粉、姜、小葱、鸡蛋(用蛋黄)
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葱爆大海蟹
用料:海蟹、葱、姜、料酒、盐、白糖
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螃蟹焗粉丝
用料:螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、葱、蒜头、鲍汁
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小炒蟹味菇
用料:蟹味菇、瘦肉、红椒
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全素蟹黄芙蓉豆腐汤
用料:南豆腐、土豆泥、胡萝卜、蘑菇精、盐、糖、葱花、姜末、白胡椒粉、水淀粉、香油
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咖喱炒螃蟹
用料:螃蟹、咖喱粉、圆椒、洋葱、青椒、葱、姜、料酒、红糖、生抽、盐
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