别名:郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪钳、无肠公子、横行介士、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹
禁忌人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
适宜人群:一般人群均可食用。跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
一蟹二食之姜葱蟹
用料:花蟹、姜、葱、酒
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清蒸螃蟹
用料:螃蟹、酱油、辣椒、蒜头、大葱、盐、姜
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清蒸大闸蟹
用料:阳澄湖大闸蟹、姜、蒜、蟹醋
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蟹籽沙拉!
用料:蟹足棒、鱼籽、黄瓜、蛋黄酱
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避风塘炒蟹
用料:梭子蟹、面包糠、蒜、辣椒、豆豉、葱、生粉、料酒、白糖、生抽
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蟹子寿司
用料:米饭、肉松、鸡蛋丝、紫菜方片、蟹子、黄瓜丝、白醋
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螃蟹便当
用料:米饭、午餐肉、即食紫菜、脆皮香肠、香菇、胡萝卜、鸡蛋、西兰花、玉米、生菜
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清蒸黄金蟹
用料:顺丰优选黄金蟹、东古一品鲜酱油、龙门香醋、姜块、老才臣料酒
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简单海蟹
用料:海螃蟹、葱、蒜蓉、花生油
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大螃蟹
用料:螃蟹、蒜、醋、生抽、香油、盐
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蒜香蟹脚
用料:蟹脚、青蒜、姜片、红辣椒、蚝油、糖、酒
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蟹棒烘蛋
用料:鸡蛋、蟹棒、太白粉水、【调 味 料】白胡椒粉、【调 味 料】水、【调 味 料】味精、【调 味 料】米酒、【调 味 料】盐、【调 味 料】蚝油
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煮螃蟹
用料:螃蟹、生姜、葱、老酒、盐、味精、油
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焗蟹盖
用料:肉蟹、蘑菇、粟米粒、面包糠、洋葱、芝士粉、茄汁、沙律酱、黑胡椒粉、盐
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葱姜炒蟹
用料:鸡蛋、面粉、蟹、葱姜蒜、蒜苗
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蟹黄豆腐
用料:嫩豆腐或绢豆腐、咸鸭蛋黄、盐、葱、橄榄油、湿淀粉
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清蒸梭子蟹
用料:梭子蟹、盐
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蚝香海蟹
用料:海螃蟹、辣椒、姜、金不换、蚝油、食用油
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