鸭

芋头烧鸭

用料：小芋头、鸭腿、八角、干辣椒、葱段、老抽、糖、盐

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冬笋老鸭汤

用料：老鸭、冬笋、姜片、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、清水

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酱炒瓜鸭血

用料：鲜鸭血、木耳、酱瓜、蒜薹

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鸭蛋包饭

用料：咸鸭蛋、香菇、瘦肉、胡萝卜、红椒、糯米、酱油、蒸鱼豉油、黑胡椒粉

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香芋烧鸭

用料：鸭子、香芋、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱花、老抽、生抽、料酒、冰糖

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香辣黄酒鸭

用料：光鸭、黄酒、姜、蒜、干辣椒、八角、十三香料、生抽、冰糖

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啤酒盐鸭

用料：嫩番鸭、啤酒、盐、姜母、香油

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青菜烩鸭血

用料：鸭血、青菜、干辣椒、生姜、油、味精

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油菜鸭汤

用料：鸭架子、油菜、浓汤宝鸡汤料、盐、料酒、白糖、大葱、鲜姜

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香菇鸭血靓汤

用料：香菇、鸭血、芹菜、香葱、胡萝卜、生姜、食用油、食盐、鸭汤、淀粉

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香辣卤鸭掌

用料：鸭掌、郫县豆瓣酱、干红椒、桂皮、香叶、花椒、麻椒、八角、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽

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蜜汁脆皮鸭

用料：鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻

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酸菜老鸭汤

用料：酸菜、鸭子、葱、姜、大料、盐、鸡精、糖

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爆炒鸭肝

用料：辣椒、鸭肝、葱蒜、油、盐、五香分

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麻辣鸭脖子

用料：鸭脖子、干辣椒、花椒、三萘、八角、草果、茴香、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、糖

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鸭汤扁食

用料：鸭汤、猪瘦肉泥、扁食皮、香葱

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鲜笋老鸭汤

用料：袋装鲜笋、熏制火腿、老鸭、陈皮

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春笋炖老鸭

用料：春笋、老鸭、火腿、葱、姜、盐、鸡精、香菜

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