别名:鸭、绿头鸭、大鸭鸭、水鸭、大麻鸭
禁忌人群:对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。
冬瓜鸭子汤
用料:鸭子、冬瓜、姜、葱
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魔芋烧鸭子
用料:魔芋、鸭腿、老姜、大蒜、小尖椒、麻椒、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐
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淮山焖鸭子
用料:鸭子、鲜淮山、料酒、姜、葱、蒜、盐、柱候酱
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无花果鸭子汤
用料:鸭子、无花果、葱、姜、盐、料酒、白胡椒
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苦瓜烧鸭子
用料:鸭子、苦瓜、姜、蒜、辣椒
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啤酒鸭子
用料:鸭子半只、百威罐头啤酒、炝锅辣椒、炝锅蒜茸、炝锅葱粒、炝锅姜茸、炝锅花椒、炝锅八角、腌鸭生抽、腌鸭姜粉、腌鸭盐、腌鸭细砂糖、腌鸭料酒、腌鸭胡椒粉、烹调柱侯酱、烹调甜面酱、烹调生抽、烹调老抽、烹调盐、烹调细砂糖、烹调胡椒粉
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红油鸭子火锅
用料:鸭子、萝卜、海鲜圆子、洋葱、火锅底料、生姜大蒜、盐、鸡精味精、干辣椒、醋,酱油
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用料:鸭肉、魔芋、姜蒜花椒豆瓣葱头料酒酱油
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香辣啤酒鸭
用料:鸭子、青椒红椒、玻璃啤酒、姜、葱、红尖椒、八角、桂皮、盐、生抽
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酸萝卜老鸭汤
用料:酸萝卜、鸭子、白萝卜、葱、姜、料酒、白糖、白胡椒、盐
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红烧鸭肉
用料:鸭子、冰糖、姜、葱、八角、料酒、老抽、绿茶包、山楂
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苦瓜南乳焖鸭子
用料:鸭子、南乳、苦瓜、子姜、蒜苗、盐、生抽
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草莓小鸭子
用料:草莓、苹果、小番茄、熟鹌鹑蛋、巧克力、沙拉酱、心型彩色糖片
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用料:鸭子、春笋、花菇、白萝卜、酸萝卜汤料
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用料:鸭子、春笋、花菇、白萝卜丁、酸萝卜汤料
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萝卜烧鸭子
用料:鸭子、萝卜、豆瓣酱、生抽、料酒、老姜、花椒、大蒜、十三香
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烤鸭
用料:鸭子、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、葱、姜、清水、蜂蜜、冰糖、盐
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脆皮烤鸭
用料:鸭子、罗勒叶、小葱、姜、白糖、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜
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