鱼皮

咖喱鱼蛋

用料：冷冻墨鱼丸、冷冻鱼皮豆腐、咖喱粉、咖喱块、清水、泰式辣椒酱

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野山椒拌鱼皮

用料：鱼皮、野山椒、葱段、姜片、蒜、盐、白糖、香油、鸡粉

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柴鱼皮汤

用料：柴鱼皮、鸡蛋、韭菜、姜片、盐、鸡粉、花生油

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虱目鱼皮汤

用料：虱目鱼皮、姜丝、盐巴、香油、米酒

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Q弹胶质虱目鱼皮

用料：虱目鱼皮、姜丝、蚝油、蒜末、辣椒末、香油

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法式海鲜蔬果冻

用料：去壳鲜虾、四季豆、红萝卜、猪皮、鱼皮、鱼胶片、干香菇、黑木耳、苹果、生墨鱼、生吻仔鱼、白胡椒、黑胡椒、米酒、鸡精粉、布丁杯或任何器具杯都可、番茄酱、白醋、蒜仁、蜂蜜、美乃滋

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凉拌鲑鱼皮

用料：鲑鱼皮、红萝卜片、葱、五味酱、香油

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火锅

用料：海蟹，小螃蟹，鱿鱼，鲜鱼，扇贝、河虾，皮皮虾、老母鸡一只，排骨若干，田鸡若干、各种丸子、菜心，冬瓜，草菇，韭菜，大白菜、粉丝、鱼皮，豆腐，海螺

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