紫茄子

蒜蓉煎茄子

用料：紫茄子、蒜、青椒、生抽、盐

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毛豆烧茄子

用料：茄子、毛豆、大蒜、小红辣椒、甜面酱、蚝油、生抽、白糖、盐

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肉酱烤茄子

用料：长茄子、肉末、香辣酱、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱

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肉沫烤茄子

用料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱、盐、食用油

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蒜香烧茄子

用料：茄子、五花肉、辣椒、蒜末、水淀粉、黄酱、老抽、糖、胡椒粉

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培根茄子卷

用料：茄子、培根、胡萝卜、泡椒、蟹味菇、蒜泥、玉米油、盐、生抽、辣椒油、孜然粒、花椒粉、熟白芝麻

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家传古法蒸茄子

用料：茄子、肉丝、香菇、红枣、生姜

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泡椒肉末烤茄子

用料：长茄子、肉末、泡椒、葱姜、盐、孜然粒、料酒、酱油、鸡精

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东坡茄子

用料：茄子、肉末、生姜、大蒜、小葱、酱油、食盐、白糖、自制辣椒油、生粉（干淀粉）、冷水、食用油

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香煎茄子

用料：直茄子、面粉、鸡蛋、清水、植物油、生抽、蒜泥、香油、蒜蓉辣酱

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土豆烧茄子

用料：土豆、茄子、肉、肉酱

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香辣手撕茄子

用料：茄子、辣豆瓣酱、大蒜、香葱、香菜、酱油、花椒粉、白糖、油泼辣子、香油、醋

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焗肉末茄子

用料：长茄子、肉末、白菜、葱、姜、马苏里拉奶酪、香油、盐、橄榄油、酱油、蚝油

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蟠龙茄子

用料：长茄子、肉末、葱、姜、蒜、泡椒、辣豆豉、料酒、五香粉、生抽、蚝油、糖、郫县豆瓣、料酒

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微波肉末茄子

用料：茄子、鸡肉、青椒、红椒、蒜、甜面酱、辣酱、料酒、豆豉

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双椒烧茄子

用料：园茄子（正常偏大）、青红椒、葱花、蒜、生抽、老抽、米醋、白糖、盐、水淀粉、清水

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蒜茄子

用料：小圆茄子、大蒜、盐

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酱味儿烧茄子

用料：茄子、肉馅、西红柿、尖椒、黄酒、生抽、白胡椒粉、甜面酱、豆瓣酱、蚝油、盐、糖、葱姜末、蒜

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