紫茄子

炒茄丝儿

用料：紫茄子、大蒜半头、姜、干红辣椒、蚝油、烤肉酱、盐、味精、青椒

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蒜蓉花生茄子

用料：紫茄子、熟花生、姜、独蒜、菜籽油、郫县豆瓣、生抽、黑胡椒

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牛肉剁椒蒸茄子

用料：紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青、红剁椒、食油、生抽、黑胡椒粉

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鱼香茄条

用料：紫茄子、姜、蒜、红米椒或者红干椒、糖、淀粉、郫县豆瓣酱、香油、香菜、盐、油、鸡精

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鱼香茄子

用料：紫茄子、姜、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、淀粉、香油、盐、糖

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鳝鱼烧茄子

用料：鳝鱼、紫茄子、青红椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖

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肉丸烧茄子

用料：紫茄子、肉丸、蒜末、蚝油、生抽、糖、胡椒粉

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玉米茄子蒸饺

用料：面粉、紫茄子、肉馅、玉米粒、热水、冷水、葱末、生抽、盐、老抽、十三香

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咸鱼烧茄子

用料：紫茄子、咸鱼肉、蒜末、生抽、水淀粉

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茄盒

用料：紫茄子、鸡蛋、精肉馅、盐、味精、姜汁、材料油、淀粉、面粉

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蒜香烧茄子

用料：紫茄子、尖椒、蒜、盐、糖、生抽、十三香、玉米淀粉、清水

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香煎茄子

用料：紫茄子、鸡蛋、清水、面粉、胡椒、孜然粉、盐、油

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鱼香茄子包

用料：紫茄子、素肉丝、四川豆瓣辣酱、姜末、糖、醋、老抽、面粉、酵母、泡打粉、白糖

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酱爆茄子

用料：紫茄子、豆鼓、葱、姜、蒜、肉酱

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麻辣茄饼丁

用料：紫茄子、鸡蛋、面粉、洋葱、青椒、红椒、香菜、小葱、干红椒、花椒、植物油、豆豉酱、生抽、糖、盐、鸡精

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酱茄子

用料：紫茄子、老抽、盐、蒜瓣

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五行茄子

用料：紫茄子、豆腐、干香菇、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、美西生菜、盐、鸡精

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炸酱茄丁

用料：紫茄子、五花肉、小葱、生姜、大葱、蒜瓣、干红椒、糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、甜面酱、红油豆瓣酱

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