川菜的菜谱做法大全

四川椒麻鸡

用料：鸡腿肉、麻椒、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、油、生抽、糖、盐、料酒

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宫保鸡丁(无油 健康低脂)

用料：鸡腿、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、姜、辣椒碎、#腌肉材料#、料酒、生抽、白胡椒粉、#酱汁材料#、俾县豆瓣酱、糖、生抽、料酒、酱油、鸡精、盐

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土豆回锅肉

用料：土豆、回锅肉、生姜、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、酱油、白糖、料酒、鸡精粉、小葱

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CCTV7《食尚大转盘》麻婆豆腐

用料：白玉韧豆腐、牛肉、牛肉馅、料酒、葱、泡辣椒、豆豉、花椒面、辣椒面、花椒油、水淀粉、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蒜、自制红油、素油

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红枣银耳莲子羹

用料：银耳、莲子、红枣、枸杞、蜂蜜 、清水

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冰糖银耳莲子羹

用料：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖

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香辣水煮鱼片

用料：草鱼肉片、自制剁椒酱、白芝麻、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉、食用油、干辣椒粉、生菜、鸡精

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红辣椒蒸茄子

用料：茄子、大蒜、蚝油、茶籽油、葱、红辣椒、盐、胡椒粉、白糖、香醋

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锅巴肉片

用料：猪肉、锅巴、油、盐、姜、蒜、干红椒、葱、生抽、老抽、白酒

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糯米粉蒸排骨

用料：肋排、糯米、五香蒸肉粉、白葡萄酒、老抽

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咸烧白

用料：肋骨肉、笋干、菜籽油、姜、小葱、桂皮、香叶、八角、料酒、生抽、酱油、干辣椒、香辣王、鸡精、红糖

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泡椒牛肉

用料：牛肉、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱、酱油、盐、淀粉、砂糖

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苦瓜回锅肉

用料：苦瓜、五花肉、红椒、蒜姜、米椒、盐、料酒、花椒粉、海鲜酱油、鸡粉

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清炖牛腩

用料：牛腩、萝卜、姜、蒜、八角、桂皮、当归、香叶、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、枸杞、花椒

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麻婆豆腐 十分钟无油健康版

用料：豆腐、老干妈豆豉酱、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、淀粉、水、麻椒、葱

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辣子鸡翅

用料：鸡翅中、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、料油、生抽、老抽、醋、鸡粉、盐、食用油、蚝油

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清炖牛腩

用料：牛腩、姜、八角、当归、香叶、料酒、鸡精、葱花

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苦瓜酸菜排骨汤

用料：苦瓜、排骨、酸菜、黄豆、生姜、鸡精、盐

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