淮扬菜的菜谱做法大全

金丝凤尾虾

用料：虾、生菜、粉丝、鸡蛋、淀粉、白醋、芥末、胡椒粉、蜂蜜、酱油、盐

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水煮牛蛙

用料：牛蛙、丝瓜、老姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、泡椒、鸡精、料酒、郫县豆瓣、醋、白糖、盐、菜油、猪油

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糟炸糖醋排骨

用料：排骨、酒糟、香醋、米醋、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、食用油、葱、蒜头、生姜、地瓜粉、苏打水

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黄金凤尾虾

用料：大虾、面粉、鸡蛋、面包糠

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毛蟹炒年糕

用料：毛蟹、年糕、淀粉、葱、姜

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金陵盐水鸭

用料：鸭、花椒、姜、大䓤、八角、桂皮、陈皮、花椒油、盐、胡椒粉

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辣炒牛蛙

用料：牛蛙（大个）、蒜苗、红尖椒、青尖椒、剁椒、盐、油、味精、姜、蒜子

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无水无油糖醋排骨

用料：小排骨、白糖、料酒、老抽、蚝油、白醋、香醋、盐、姜、芝麻

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糖醋排骨虎皮蛋

用料：排骨、草鸡蛋、油、茴香、桂皮、黄酒、生姜、盐、冰糖、蒜头、醋

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非油炸，简易版糖醋排骨

用料：排骨、葱姜蒜、料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐

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糖醋排骨

用料：排骨、白糖、番茄酱、料酒、生抽

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馋嘴牛蛙

用料：牛蛙、土豆、洋葱、青椒、大葱、生姜、蒜子、小米椒、豆瓣酱、生抽、淀粉、老抽、盐

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叫花鸡

用料：鸡、孜然、辣椒粉、锡箔纸、湿黏土

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秘制番茄糖醋排骨

用料：排骨、油，食盐，姜、八角、花椒、西红柿、青椒、白糖、老抽、料酒

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简单快手糖醋排骨

用料：肋排、料酒、生抽、糖、醋、八角茴香、生姜、熟白芝麻

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辣子牛蛙

用料：牛蛙、豆芽、黄瓜、味精、鸡精、味极鲜、姜丝、干辣椒、香辣酱、生粉、黄酒、盐、干辣椒、葱段

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零厨艺做腌笃鲜

用料：春笋、咸肉、鲜肉、千张、草菇

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叫花鸡

用料：鸡、香菇、洋葱、荷叶、豆油、盐、鸡精、白糖、料酒、大葱、生姜、八角

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