粤菜的菜谱做法大全

香煎藕饼

用料：藕、五花肉、鸡蛋、精盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱未

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红烧海参鱼胶

用料：本港小鱼胶、海参、姜和蒜头、红、绿辣椒、葱、盐、酱油

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蒜蓉蚝油生菜

用料：生菜、蒜瓣、蚝油、生抽、水淀粉、糖

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山楂罐头

用料：山楂、冰糖、或白糖

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南瓜炒百合

用料：南瓜、百合、葱、姜、蒜、黄瓜、红椒、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油

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白灼芥蓝

用料：芥蓝、生姜、大蒜、小米辣椒、蚝油、盐、鸡精、菜油、生抽

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盐焗虾

用料：明虾、粗海盐、姜片、葱段、䓤花、酒、盐、水、油

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木瓜银耳汤

用料：木瓜、银耳、大枣、冰糖、莲子、水

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白切鸡

用料：清远正宗走地鸡、葱、香菜、姜、蒜、生抽、料酒、水、盐、花生油

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糯米肉丸

用料：肉馅、毛葱、盐、十三香、香油、豆油、料酒、酱油

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油条

用料：面粉、无铝泡打粉、酵母粉、盐、食用油

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广式豆沙蛋黄月饼

用料：馅料：红豆、馅料：咸蛋黄、面皮：高筋面粉、面皮：低筋面粉、表面装饰：蛋黄、表面装饰：蛋清、馅料：白砂糖、馅料：食用油、面皮：转化糖浆、面皮：枧水、面皮：食用油

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木瓜撞奶

用料：木瓜、牛奶、白糖、干桂花

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广式莲蓉月饼

用料：转化糖浆、枧水、专用月饼粉或者中筋粉、花生油、糕粉(炒熟的糯米粉)、蛋黄水、莲蓉馅

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糯米鸡

用料：嫩鸡、糯米、荷叶、干贝、干香菇、火腿、红辣椒、大葱、姜片、盐、生抽、胡椒粉

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胡椒咸菜猪肚汤

用料：猪肚一个、地都咸菜、胡椒少许、一盐少许

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广式月饼

用料：中筋面粉、油、转化糖浆、枧水

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梅菜扣肉

用料：五花肉、梅干菜、葱、姜、盐、料酒、八角、海鲜酱、蚝油、老抽、白糖

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