荤菜的菜谱做法大全

红烧肉焖竹笋

用料：五花肉、竹笋、老抽、料酒、冰糖、盐、香葱、姜片、清水

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干炸丸子

用料：鸡蛋、味极鲜酱油、椒盐、白胡椒粉、鸡精、油、盐、蒜、姜、葱、猪肉（三肥七瘦）、玉米淀粉、五香粉

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红烧猪脚

用料：干红辣椒、清水、老抽、鸡精、生抽、食用油、桂皮、八角、盐、花椒、料酒、蒜、姜、冰糖、葱、猪脚、香叶

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红烧猪骨头

用料：猪骨头、盐、蚝油、红辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粒、香叶、姜片、豆油、葱段、生抽、老抽、丁香

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糖醋排骨

用料：排骨、小葱、醋、水、蒜末、姜片、葱段、水淀粉、糖、盐、姜末

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腊肉爆笋片

用料：鲜笋、腊肉、红椒、蘑菇粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、油、小葱、姜丝

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砂锅老鸭笋

用料：鸭肉、咸肉、竹笋、料酒、盐、鸡精、枸杞子、葱、姜

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砂锅酸菜白肉

用料：五花肉、酸菜、绿豆粉丝、油、葱、姜、盐、胡椒粉、味精、花椒、八角、料酒

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排骨炖豆角

用料：排骨、豆角、油、酱油、料酒、葱、姜、辣椒、蒜、清水

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干煸排骨

用料：排骨、油、料酒、盐、酱油、花椒、蒜、葱、姜、辣椒、芝麻

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孜然鸡翅根

用料：生姜、黄面包糠、孜然粒、黑胡椒碎、白糖、生抽、盐、花椒、料酒、鸡翅根、孜然调味料（可不放）

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彩椒鸡丁

用料：洋葱、青彩椒、红彩椒、黄彩椒、盐、糖、酱油、油、鸡腿肉（翅根肉，鸡胸肉）

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青蒜回锅肉

用料：五花肉、郫县豆瓣酱、香叶、味精、白糖、盐、盐、花椒、豆豉、姜、葱、炖肉、青蒜、花雕酒、油

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番茄白菜卷虾仁

用料：虾肉、猪肉馅、白菜叶、香油、盐、水淀粉、红辣椒末、香葱末、酱油

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家常垮炖鲤鱼

用料：鲤鱼、油、酱油、醋、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、糖、盐、料酒、青蒜

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红油口水鸡

用料：土鸡块、香菜、香葱、盐、蒜汁、酱油、醋、胡椒粉、辣椒油、香油、红辣椒、白糖、花生碎、白芝麻

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藕饼

用料：莲藕、肉糜、油、盐、料酒、蛋清、生粉、葱姜

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红焖猪蹄

用料：猪蹄、姜片、酱油、盐、冰糖、料酒、清水

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