凉菜的菜谱做法大全

凉拌地皮菜

用料：地皮菜、油、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、香菜

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凉拌腐竹银耳

用料：腐竹、银耳、黄瓜、红椒、大蒜、辣椒油、酱油、陈醋、香油、盐

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凉拌香辣土豆丝

用料：土豆、大蒜、干辣椒、五香粉、醋、白糖、辣椒粉、酱油、盐、葱花

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幸福魔方

用料：胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜、沙窝萝卜、盐、醋、糖、香油

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凉拌松花蛋

用料：松花蛋、豆腐、胡萝卜、生抽、芝麻油、料酒、食醋、香菜、辣椒、盐、味精、大蒜、生姜

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西芹凉拌腐竹

用料：西芹、腐竹、胡萝卜、盐、花椒油、糖、醋

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凉拌螺旋藻

用料：干螺旋藻、香菜、蒜米、姜、糖、盐、陈醋、红辣椒/辣椒酱

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凉拌豆腐皮韭菜

用料：韭菜、豆腐皮、胡萝卜、盐、生抽、辣椒油、醋、白糖、香油

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豆豉鲮鱼拌油麦菜

用料：豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、生抽、耗油、大蒜、盐、白芝麻

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凉拌老虎菜

用料：黄瓜、青椒、香菜、香葱、红椒、盐、醋、香油、鸡粉、糖

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白灼菠菜

用料：菠菜、大蒜、红椒、香油、生抽

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卤猪脚

用料：猪脚、老卤汁、薄荷

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白切肉

用料：五花肉、大蒜、红绿辣椒、茴香桂皮、干红辣椒、姜片、盐、料酒、耗油、六月鲜酱油、醋、香油、味精

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腊八蒜

用料：大蒜、米醋、冰糖、密封性好的玻璃瓶或者罐

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炒田螺

用料：田螺、姜、蒜头、红椒、生抽、料酒、葱、盐（洗螺用）、盐（煮菜用）、茶仔油

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自制叉烧肉

用料：蜂蜜、梅花肉（精五花）、米酒、盐、色拉油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油

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凉拌裙带菜

用料：裙带菜（干的）、虾皮、大蒜、红椒、辣椒油、香油、酱油（捞拌汁）、白糖、盐

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糟卤毛豆

用料：毛豆、糟卤汁、葱结、香叶、花椒、干红辣椒、八角

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