热菜的菜谱做法大全

拔丝地瓜

用料：地瓜、冰糖

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奥尔良香辣炸鸡翅

用料：鸡翅、奥尔良腌料、葱、姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、白芝麻

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黄焖鸡（川版）

用料：公鸡、香菇、青椒（可以加点红椒）、洋葱、小葱、生姜、黄酒、鸡味精盐、豆瓣酱、耗油、酱油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、八角香叶桂片

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美味鸡腿

用料：鸡腿、油、盐、酱油、大蒜、姜

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小炒鸡

用料：鸡腿、洋葱、扁豆、蒜苗、油、盐、冰糖、麻椒、老抽、生抽、料酒、米椒、香叶

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番茄鱼片汤

用料：番茄、鱼片、葱、姜、蒜、番茄沙司、盐、油、水、料酒、胡椒粉

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牛肉炖萝卜

用料：牛肉、白萝卜、香菜、八角、桂皮、香叶、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉、料酒

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鲍鱼鸡汤

用料：鲍鱼、鸡、红枣、黄芪、盐

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麻辣烫

用料：酥肉、肥牛卷、莴笋叶、莴笋、豆腐皮、火腿肠、撒尿牛肉丸、油、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精、味精、干辣椒、花椒、蒜、姜、大葱、香菜

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红烧罗非鱼

用料：罗非鱼、西红柿、葱花、芫荽、小米椒、盐、海天酱油、料酒、清水

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黄豆焖猪蹄

用料：猪蹄、黄豆、花生油、白糖、生抽、耗油、姜、料酒、盐、芫荽（可用香菜代替）、蒜蓉

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黄焖鸡

用料：鸡腿、土豆、香菇、辣椒、米饭、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、油、盐、鸡精、蚝油

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土豆红烧肉

用料：五花肉、土豆、熟菜籽油、大葱、姜蒜米、红油豆瓣酱、干辣椒节、红花椒粒、八角、桂皮、香叶、辣椒面、葱花、盐、味精鸡精、白糖、糖色或老抽、白胡椒粉、三奈、陈皮、料酒

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经典红烧肉

用料：五花肉、冰糖、香叶、八角、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒（非必需）、盐、食用油、干辣椒（非必需）、桂皮（非必需）、大葱（非必需）、小葱（非必需）

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超级鲜美的鸡汤豆腐串 最后连烧烤和鸡汤都有了

用料：干豆腐、鸡骨架、葱 姜、料酒、桂皮 八角 香叶、盐、蒜蓉辣酱、香菜、白胡椒粉、烧烤酱，烧烤料，辣椒粉，白芝麻

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红烧肉

用料：猪肉、油、糖、葱姜、蒜瓣、花椒大料、咸盐、料酒、水、醋、老抽

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西蘭花炒蝦仁

用料：西蘭花、蝦子、胡羅卜、油、鹽、生粉、料酒、老姜、生抽、?油

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椒盐排条

用料：里脊肉、香芋、小葱、生姜、大葱、鸡蛋、青椒、红椒、面包糠、胡椒粉、盐、生粉、鸡粉

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